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党参的吃法大全 - 营养食谱 -

别称东党、台党、潞党、口党等,为桔梗科植物党参、素花党参或川党参等的干燥根,味甘,性平,功效与人参相似,惟药力薄弱,有补中益气、健脾益肺、养血生津的功效,吃法也很多,下面我们就一起来看一看党参的吃法大全吧!

党参黄芪炖鸡

【材料】母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克。

【做法】①将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净,将红枣洗净、去核,将党参、黄芪用清水洗净、切段。②将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉四川哪个医院治疗癫痫病好熟烂入味,取出即成。

【功效】健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。

党参炖鸡汤

【材料】母鸡1只(约1.5公斤),党参50克,枸杞25克,大酱150克,陈皮10克,姜片4片,精盐10克。

【做法】①将鸡放血,褪毛、去内脏洗净,在开水锅中煮一下,去血污,捞出用清水冲洗干净,控干水。②再将鸡放入内,放入清水淹没鸡,加枸杞、陈皮、党参、大酱、姜片、精盐,拌匀,盖上盖,放入蒸锅屉上,蒸2.5小时,入味,出锅。

【功效】活血补气。

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当归红枣党参鸡汤

【材料】当归,党参,红枣,枸杞,鸡,葱,姜,料酒,盐。

【做法】①准备好当归,党参,红枣,枸杞,将鸡清洗干净备用。②准备好干净的砂锅,放入鸡,葱姜和料酒,加入清水至最高水位线。③开大火烧开,撇去浮末,加入当归、党参、红枣,盖上盖子,转小火炖1个小时,加入枸杞,加入盐调味,再煮个3分钟即可出锅。

【食法】每天一小碗,建议不要过量食用哦。

【功效】健脾、补肺、益气。

鲫鱼党参汤

【材料】鲫鱼1尾(约250克),豆腐武汉癫痫哪家医院效果好4块,党参30克,熟火腿10克,猪瘦肉50克。

【做法】①将鲫鱼剖净,沥干水,放入油锅炸后待用,猪瘦肉切片。②用肉汤将猪瘦肉片、火腿、党参煮沸加入鲫鱼、豆腐,武火煮沸后,改用文火煮20分钟,用盐、味精、香菜调味即可。

【功效】益气健脾,利水消肿。适用于肾阳虚属水肿。症见腰痛,水肿(腰以下为甚),面色苍白,神疲乏力,舌质淡红、苔白滑。

党参莲藕猪蹄汤

【材料】莲藕640克,猪蹄240克,党参20克,枣(干)50克,陈皮5克

【做法】①将莲藕用水洗净,刮去皮,红枣用水洗净,去核,党参、陈皮和猪蹄肉用水洗净。②将党参癫痫病如何治疗才能治好呢、莲藕、红枣、陈皮、猪蹄肉放入煲滚的水中用中火煲3小时。③以细盐调味,即可饮用。

【功效】补中益气、健脾胃,安心养神,滋阴补肌。

黄芪党参汤

【材料】黄芪2片、党参2根、红枣12颗、水600毫升。

【做法】①黄芪、党参、红枣用流水冲洗干净。②浸泡二小时。③大火煮开后转小火30分钟

【技巧】煎过后可再加相同的水量煎一次服用,不用加糖,红枣的甜度和香度恰恰好,可代茶饮用。

部分专业知识转自网络

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