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芦荟脯的生产技术

1.选料选用芦荟植株下部已成熟的、无病斑、无损伤的大叶片。

2.去皮去挣绿色表皮,取用洁白的叶肉。

3.切块将芦荟叶肉切成长20毫米、宽10毫米、厚8毫米的长条备用。

4.浸按每5千克芦荟肉陇南中医治癫痫加石灰0.4千克的比例,用水将石灰化开搅匀。取沉淀后的上清波倒入容器中,再将切块后的芦荟叶肉投入溶液中浸泡10小时取出。

5.脱灰洗净芦荟叶肉表面的石灰,然后用清水浸泡,每隔2~3小时换1次水,共换6次。前期换水要勤,后期间隔可稍长一些。

天水儿童癫痫病去哪个医院>6发酵芦荟叶肉脱发后放入清水或淡糖水中浸泡发酵16~20小时,发酵温度可控制在30℃左右。

7.热烫发酵后将芦荟叶肉取出,投入100t水中热烫数分钟。

8.糖腌每5千克芦荟肉,加优质白砂糖3千克,并加入0.2%的亚硫酸氢钠,搅拌均匀,然早期儿童癫痫症状有哪些后,一层芦荟叶肉加一层精,把芦荟叶肉糖渍48小时。

9.糖煮把糖渍后的芦荟叶肉投入50%的糖液中意8~10分钟,然后再投入70%的糖液中煮至有透明感时出锅。出锅后在芦荟叶肉中加入适量防腐剂,用吹风机吹风冷却。

10.烘烤将糖煮后的芦荟叶肉儿童颠痫能治好吗条低温烘烤(一般50oC左右),水分降至17%时停止烘烤。

11.包装成品冷却后,根据其形状完整程度及色泽状况分袋包装。优质芦荟脯要求条索完整,色泽均匀美观,不返潮,无霉变,含糖量75%―80%,含水量17%左右。

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