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跳水鸡这样做太好吃了

主料:

三黄鸡(500克)、小米辣(一碗)

辅料:

大蒜(1碗)、生姜(小半碗)、青花椒(半碗)、干海椒(半碗)、豆瓣(2勺)、油40黑龙江中亚医院治抽搐好吗0ml(适量)

做法步骤:

1、将鸡切成丁状,和盐片刻。

2、将腌好盐的鸡用水冲掉,沥干,二次腌料,放入红苕粉和少量油腌制约20分钟。

3、备好佐料,大蒜切碎,姜丝,准备好豆瓣。

4、加热油(如果是菜油则需要油先天性癫痫病能根治吗完全煎好了以后,冷却约70-80度,用大火将鸡肉翻炒,至肌肉开始变白,就可将鸡肉打捞起来。

5、利用剩下的油,大火将其中的水分蒸发后,油温升高,依次放入大蒜末,生姜,待大蒜生姜约变黄后,放入豆瓣,小炒,再依次加入青花椒,干海椒,最后放入小米辣翻炒几分钟,则可加水1000ml,待水沸腾后,关小火熬制。

6西安中际医院口碑 你能了解吗、熬制过程中,加入盐,白糖,料酒少许,量可根据自己口味调节。

7、熬制20分钟后,可将丝瓜或豆芽等素菜用漏勺在锅里煮熟,然后将其捞起装入大的容器底部,接着放入鸡肉入味,将鸡肉煮软以后,全部捞起放入之前装丝瓜的容器里,若讲究色彩,则可以做一次跑油放点大葱段子提色。

三黄鸡黑龙江治癫痫哪个医院比较好的热量(卡路里)166千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

小米辣的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

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